ага в этом вся фишка при подаче выглядит оочень эффектно,а потом получается салат микс его можно на блюде так и оставить, а если места мало то перекинуть в салатницу, в таких салатах вся прелесть что соусом или майонезом не успевают продукты пропитаться, картофель фри не расквасится и вкус просто потрясающий)))

выглядит это на блюде или бооольшой плоской тарелкевот так - (ЭТО НЕ КОЗЕЛ!!!!ЭТО ДРУГОЙ)))) ну нет у меня фото моего Козла

А ВОТ РЕЦЕПТ КОЗЛА)))

Мясо грамм 300 - 400 обжарить на сковороде. порезав предварительно как на бефстроганов,можно любое, и даже КУРИЦУ)))) а если лениво то бери ветчину нежирную и тоже реж соломкой)))
Картофель очистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре, затем выложить на салфетку и подсушить.
Свеклу отварить, затем порезать соломкой.
Морковь и капусту нашинковать соломкой.
Огурец порезать соломкой.
На большое блюдо в центр горкой выложить обжаренное мясо, а вокруг него также горками по отдельности выложить все остальные ингредиенты. ПОД горку с мясом с мясом положить майонез где то пол пачки размешанной с зубчиком чеснока, чеснока надо капельку,что бы только намек во вкусе был)))
В таком виде салат подаётся на стол, только потом аккуратно перемешивается.

самое главное соломку резать как можно тоньше,я терпеть не могу жарить картофель фри и покупаю готовый в пачках

яблоки просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!!!!

и так

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пачка творога (200г)
стакан сахара
2/3 стакана манки или 3 ст ложки муки
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 ч. л разрыхлителя или четверть ч. л соды гашеной лимонном соком
3 - 4 крупных яблока
2 ст. л. сметаны.

берем 4е яблока.

распускаем масло в чашке))))

творог, сахар, сметану, три ложки муки и разрыхлитель смешиваем в блендере.

яблоки тесто выливаем в чашку, смешиваем и посыпаем корицей

перемешав выливаем в форму смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями

ставим на 40 мин в духовку нагретую до 200гр - вынимаем иииии.......

laitiona, тебе не подходит

все измельчить кроме трех желтков, кусочка сыра г 50-60 (остальной натереть на крупной терке), маленькой части петрушки и картофелин, заправить майонезом и перемешать. выложить на небольшое блюдо и придать форму гнезда.

картофелины порезать оооочень тонкой соломкой и обжарить до бронзового цвета в большом количестве растительного масла. картофель должен выглядеть сухими веточками. при жарке не накрывать крышкой. зажареный картофель вытащить из масла и выложить в миску, чтобы стекло лишнее масло. охладить.

тем временем растереть три желтка с двумя дольками чеснока (чеснок можно просто выдавить чеснокодавкой) и перемешать с натертым на меленькой терке оставшимся сыром, оставшейся петрушкой и майонезом (майонез добавлять с осторожностью, масса не должна быть жидкой). из полученной массы сформировать шарики (скорее маленькие яйца).

остывший картофель разместить на гнезде так, чтобы было похоже на гнездо."Яйца" положить в центр гнезда, украсить зеленью.
Я без экспериментов не могу, грибы не люблю покупные, поэтому шампиньоны заменены зеленым горошком

С любовью
Дог-фризби в Петербурге

яйца - 3 шт,
салат (листья), (заменила на листья китайской капусты - Н.)
свежий огурец - 150 г,
лук репчатый - 0,5 шт,
помидоры - 250 г,
зеленый лук - 100 г,
ветчина - 120 г,
редис - 10 шт,
сыр твердый - 125 г,
коктейльные помидоры (черри) - 100 г

для соуса
майонез - 100 г,
йогурт натуральный (несладкий) или сливки - 150 г, (использовала майонез+ сметана - Н.)
соль,
перец
зелень петрушки

Приготовление

Выкладывать слои лучше всего на пластмассовой тортнице с которой может сбегать сок.
Чтобы слои аккуратно выглядели можно взять кольцо от формы для выпечки тортов (диаметром 24 см); Каждый слой аккуратно прижимаем "утаптываем" - потом лучше резать.

Все овощи вымыть и обсушить.
Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами.
Зеленый лук мелко порезать.
Ветчину нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить соус:
Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.

1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата
2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы
соус
3-й слой: репчатый лук
соус
4-й слой: помидоры
соус
5-й слой: зеленый лук
6-й слой: ветчина
соус
7-й слой: яйца
соус
8-й слой: редис
соус

Посыпать верх салата тертым сыром.
Перед подачей украсить салат разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.
мой маленький секрет: салат выкладывала на стеклянную разделочную доску размером 20х30 см, а саму доску потом поставила на широкое блюдо.Потому что с салата все же немного сочится, и если складывать салат просто в тарелку - низ его поотмокнет - неприятно.Придать круглую форму совсем нетрудно.Да и резать на доске легче.равно как и брать с нее.

С любовью
Дог-фризби в Петербурге

есть конечно)))

2 ч л горчицы,
100 г растительного масла,
соль, немного уксуса или лимонного сока

Разбавить горчицу винным уксусом или лимонным соком и растереть, прибавляя понемногу растительного масла.

но для Козла подойдет и такой))

50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, 150 г бульона, 100 г горчицы, 75 г уксуса, 50 г сахара, соль, перец -- по вкусу. Муку пассивировать на сливочном масле, добавить сметану, бульон, горчицу, соль, сахар, перец, уксус, все хорошо перемешать и довести до кипения, остудить, налить в чашечку, поставить в центр салата, да если еще и зенушкой присыпать.

Chelsea,

я к стати Гнздо тоже очень люблю, только я его делаю с курицей, и яйца просто перепелиные отвариваю))))

Chelsea, объясни, пожалуйста , почему нельзя вместо рафината просто песок положить? (А то мне уже говорят : давай сделаем с тем что есть ) . А я хочу ,как вкуснее . Сахар то в итоге растаять должен?

а ваще у меня уже как у колибри глаза разбегаются)