Ресторан Будвар. Таганка. Прогулки по Москве Есть у нас в центре города укромные уголки. Уютные и какие-то, по-особому, милые московские улочки. К ним относится и небольшой переулок у самой набережной Москвы реки, где расположился маленький сказочный чешский ресторан «Будвар». Точный адрес, если вдруг, кто-то заинтересуется: Котельническая набережная, 33. Если не знать, где это местечко затаилось, ни за что не догадаешься. Он притаился в пяти минутах ходьбы от безумно людной Таганской площади в горбатеньком переулке. Кстати, первый в Москве Чешский пивной ресторан "Будвар" 12 февраля 2010 года отметил свой 16-й День Рождения.
Что там подают? Много чего и ресторан не дешевый. Мы ни разу, к своему стыду, так и не посидели в нём. Но каждый раз проходя мимо по делу или без, любуемся чешской сказкой. Деревянная веранда, в духе альпийских шале и переделкинских дач, обильна увита плющом, увешана, заставлена и завалена сухоцветами, яблоками, яркими тыквами, плетеными из соломы поросятами, старинными предметами быта. С набережной дует освежающий ветерок, а в окна видны кроны деревьев и небо. Еда и пиво (всегда в ассортименте свежайший Spaten, во время Октоберфеста доступен еще и легендарный фестивальный сорт) здесь традиционно на высоте. Ассортимент богатейший: все эти рульки, ножки и прочие тушености и копчености. Представьте: жульен из раковых шеек, вешенок, шампиньонов и боровиков в сметанном соусе под сырной корочкой; холодец из разварного мяса, свиных рулек и ушей с хреном, горчицей и замороженной стопкой водки; копченый озерный угорь, выложенный веером с помидором в сырной шубке; сахарные косточки с телячьими мозгами с маринованными черными груздями в картофельной корзиночке и кисло-сладким соусом со сморчками и корицей. Мечта.
Гуляя в выходной день мы просто проходили мимо.
